因为生活水平的提高，人们吃得越来越好，过了五十岁之后，中老年人心脑血管疾病的发病率会大幅度上升。
中风是脑血管疾病的一种，是脑部的血管发生堵塞造成的。
中风跟饮食习惯和生活习惯有关系，想要降低这些慢性疾病的发病率，就应该从饮食习惯和生活习惯方面做出调整，有些对血管不利的食物尽量少吃或者不吃。
少吃高能量食物
能够为人体提供能量的食物，只有三种物质：蛋白质、脂肪和碳水化合物。
这三种物质有任何一种吃得过多，都会使人体能量摄入超标，过多的能量人体利用不了，就变成了脂肪，堆积在体内，造成肥胖。
多余的脂肪根据储存部位的不同，可以分为三种，分别是皮下脂肪、内脏脂肪和管腔内脂肪。
管腔内脂肪主要指的是血管里的脂肪，血管里的脂肪长期堆积，就会造成血管管腔逐渐变得狭窄，最终使血管堵塞，如果发生在脑部，中医叫作中风，西医叫作血栓。
高蛋白食物主要以动物性食物为主，如肉类、鱼类，吃动物性食物要限量，每餐在克左右，不要吃得太多。
高脂肪食物有动物性食物、坚果类和食用油，坚果类食物每天不要超过一小把，食用油每天不要超过30克。
高碳水化合物食物主要是粮谷类和薯类，建议普通人每餐也不要超过克。
戒烟
烟草的危害非常多，吸烟对人体可以说有百害而无一利。烟草中含有大量尼古丁、焦油等有害物质，香烟在燃烧时还会产生二氧化碳、一氧化碳等有害气体，对血管是非常不好的。
烟草燃烧产生的气体，会降低血液中血红蛋白的血氧浓度，造成人体细胞缺氧。烟草中的其他有害物质，会引起血管壁出现炎性反应，使血管壁变得不光滑，让脂类垃圾更容易在血管壁上沉积，加重血管管腔狭窄的进程，增加中风的风险。
少喝酒
酒精本身就是高能量物质，一克酒精在人体内被代谢可以产生七千卡的能量，能量系数仅次于脂肪，常喝酒的人肥胖的概率会增加，也增加了血管狭窄的机会，同样对血管是非常不利的。
酒精也会加重动脉粥样硬化的程度，增加中风的风险。
少吃盐
盐吃得过多，会加重动脉硬化的程度，容易使血压升高。
中国营养学会建议，每天食盐的摄入量不要超过6克。烹饪菜肴时要少放盐，同时少吃含盐高的调味料，如酱油、味精、鸡精、料酒等。
购买加工类食品时，要学会看外包装上面的营养成分表和食物配料表，少买添加盐多的食品。
除了饮食方面因素之外，还要注意养成运动的习惯，不熬夜，每天早睡早起，心态积极乐观，真正为自己的健康负责。
