十一假期，有了足够的时间到公园、各广场去散步，在公园、广场看到最多的除了运动锻炼的中老年，就是家人推着轮椅、搀扶着学走路的脑中风患者。奇怪的是：看着中风患者的年龄都不是很大，大约在45-59岁之间，而且搀扶他们的大都是有着共同生活习惯的夫妻。因为从照顾者的身体体型就出卖了他们，那就是——肥胖！
确实，现在超重与肥胖的人数日渐增长，就是这不轻易的肥胖，成为了不可忽视的严重威胁人类健康的危险因素。肥胖导致血压、血脂、血糖升高，而高血压、血脂异常以及糖尿病都是中风的重要危险因素。无论是三高还是肥胖都与个人的生活方式、饮食习惯息息相关，所以合理的饮食非常重要。
何为脑中风？
脑中风，学名为脑卒中，主要是因脑血管阻塞或破裂引起的脑血流循环障碍和脑组织功能或结构损伤的疾病，分为缺血性和出血性两种，缺血性包括脑血栓和脑栓塞；出血性就是大家常说的脑溢血。无论是哪种中风，都会造成不同程度的脑组织损害，因而产生多种多样的神经精神症状，严重的还会危及生命，即便是治愈后，很多人也是会留有后遗症或是致残，所以这样给社会和家庭造成的精神和经济的压力是沉重的，不容忽视！来看看日常饮食中哪些食物对中风不利。
长期吃以下几种食物最易引起中风：
1、盐以及含盐高的食物
很多人都知道高盐食物易引起高血压，却不知会引发中风，这是因为饮食中食盐的摄入过多，会使血压不断增加，而血压的高低和脑卒中发生率是呈正相关的，无论是收缩压或舒张压的增高均可增加脑梗和中风的危险性。所以降低饮食中食盐的摄入（包括隐形盐）是控制好血压的一个重要举措。
2、肥肉、荤油、动物内脏等高脂食物
膳食中，饱和脂肪酸对血脂水平的影响极大，可不同程度的升高TC水平、TG和LDL-C水平，而饮食中肥肉、荤油、动物内脏、人造奶油等都富含饱和脂肪酸、胆固醇。所以要少吃为好，包括肥的各种肉食类，比如：红烧肉、粉蒸肉、扣肉等等；特别是高胆固醇血症、低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低对中风的危险率影响极大。
3、含糖饮料等高糖食物
哈佛大学的专家研究发现：如果每天饮用含糖饮料1-2杯，将增加16%的中风风险。而且甜饮料的增加是会增加糖尿病的风险，如果连续2周都饮用甜饮料，肝脏的脂质含量和胰岛素敏感性明显改变。且糖尿病是脑中风的肯定危险因素。
4、西餐等深加工类食品
加工类食品中大都含有反式脂肪酸，反式脂肪酸可使LDL-C水平升高，HDL-C降低，使TC/ADL-C、LDL-C/HDL-C的比值增高，对血脂的升高影响较大，所以要少吃，比如：西餐、奶茶、冷饮、咖啡、方便类食品等。
5、吸烟、饮酒
吸烟，可导致动脉硬化，也是引起中风的重要危险因素，这与持续吸烟的量和吸烟烟龄长短有关。少量饮酒对发生脑中风构不成危险，但过量饮酒或长期饮酒可增加脑中风的危险。而且饮酒还诱发心律不齐、高血压以及血小板凝集以及心脏内壁运动异常，所以要做到忌烟限酒。
脑中风的多种危险因素与人们的社会行为及生活方式有关，比如食盐摄入偏高常常与高血压有关，超重和肥胖由缺乏运动及不合理膳食引起，血脂过高与膳食脂肪摄入有关，吸烟和酗酒是一种不良行为，因此通过对脑中风的认识，改变不良健康行为与生活方式，就可以起到预防脑中风的降低发病几率，为自己和家人减少痛苦和负担。